MARZO 5, 2024
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ALBANY, N.Y. – El 5 de marzo, los legisladores presentaron dos proyectos de ley que protegerían a los neoyorquinos de los químicos tóxicos en los alimentos. Entre ambos, prohibirían siete sustancias de los alimentos fabricados, distribuidos o vendidos en el estado y requerirían que las empresas hagan nuevas revelaciones sobre los químicos añadidos a los alimentos sin una revisión rigurosa.
Los proyectos de ley fueron presentados por el Senador Brian Kavanagh (D-Distrito 27) y la Asambleísta Anna Kelles (D-Distrito 125).
El primer proyecto de ley, el Proyecto de Ley del Senado 6055A/Proyecto de Ley de la Asamblea 6424A, crearía una prohibición a nivel estatal de siete sustancias dañinas para proteger a los neoyorquinos de sus efectos nocivos para la salud. Estos químicos -bromato de potasio, propil parabeno, dióxido de titanio, aceite vegetal bromado, colorante rojo No. 3, BHA y azodicarbonamida, o ADA- se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, hiperactividad y otros problemas de comportamiento en niños, daño al ADN y daño al sistema nervioso, entre otros tipos de daños.
El segundo proyecto de ley, Proyecto de Ley del Senado 08615/Proyecto de Ley de la Asamblea 9295, requeriría que las empresas revelen al estado cuando añadan químicos a alimentos y bebidas que determinen que son "generalmente reconocidos como seguros", o GRAS.
"Los neoyorquinos merecen el más alto nivel de protección cuando se trata de la seguridad de los alimentos que comemos", dijo el Senador Kavanagh. "La ley estatal ha incluido durante mucho tiempo la autoridad para regular lo que se añade a nuestros alimentos, pero Nueva York generalmente ha deferido al gobierno federal; tal deferencia no está justificada con respecto a estos siete aditivos, que representan riesgos significativos para la salud. Tampoco deberíamos deferir al secreto del proceso federal con respecto a los nuevos químicos que las empresas alimentarias añaden a nuestros alimentos sin ninguna divulgación pública o revisión por parte de la FDA. Esta legislación garantizará transparencia y permitirá el escrutinio público de la seguridad química de los alimentos. Agradezco a la Asambleísta Kelles por su colaboración y experiencia, así como a CSPI, Consumer Reports, EWG, Clean & Healthy NY, la Academia Americana de Pediatría, el Consejo de Iglesias y a todos los que se unen a nosotros en esta lucha para proteger la salud y el bienestar de todos los neoyorquinos".
Ambos proyectos de ley cuentan con el apoyo del Grupo de Trabajo sobre Medio Ambiente, Centro para la Ciencia en el Interés Público, Consumer Reports, Clean+Healthy New York, Interfaith Public Health Network y otros.
"Los químicos tóxicos que pueden causar problemas de comportamiento en niños, dañar el ADN e incluso aumentar el riesgo de cáncer no pertenecen a nuestro suministro de alimentos", dijo Tasha Stoiber, Ph.D., científica sénior de EWG. "Esta legislación es un paso crucial para liberar a los consumidores de la responsabilidad de evitar estos aditivos dañinos".
Se permiten más de 10.000 químicos para su uso en alimentos vendidos en EE. UU. Casi el 99 por ciento de los introducidos desde el año 2000 fueron aprobados por la industria alimentaria y química, no por la Administración de Alimentos y Medicamentos, la agencia encargada de garantizar que nuestro suministro de alimentos sea seguro.
"Durante demasiado tiempo, la FDA ha fallado en tomar medidas para proteger a los consumidores de los químicos tóxicos que se encuentran en nuestros alimentos", dijo Kelles. "Estoy orgullosa de patrocinar una legislación para prohibir siete de estos aditivos, que están vinculados a efectos adversos graves para la salud como daño al ADN, toxicidad cardíaca y tiroidea, y daño reproductivo.
"También debemos cerrar una brecha que permite a las empresas alimentarias y químicas evadir irresponsablemente la aprobación de la FDA para nuevos aditivos alimentarios. Mi legislación eliminaría el secreto de GRAS al requerir que la industria notifique a Nueva York sobre sus determinaciones de GRAS que no han sido revisadas por la FDA", agregó Kelles.
Si bien muchos de los químicos añadidos a los alimentos y su empaque probablemente sean seguros para comer, los siete químicos a los que apunta el proyecto de ley representan una amenaza para la salud pública:
- El BHA, o hidroxianisol butilado, es un conservante que se ha relacionado con la interrupción hormonal y riesgos reproductivos. También ha sido clasificado por el Programa Nacional de Toxicología del Instituto Nacional de Salud como "razonablemente anticipado a ser un carcinógeno humano". Se puede encontrar en carnes procesadas y productos cárnicos, productos horneados, mezclas secas como Jell-O, y una variedad de otros alimentos procesados.
- La ADA se utiliza en pan y productos de pan como fortalecedor de masa y agente blanqueador. Se ha relacionado con el cáncer, daños en el hígado y los riñones, y daños neurológicos. La ADA no está aprobada para su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea.
- El colorante rojo No. 3 se ha relacionado con el cáncer y problemas de comportamiento en niños. Se encuentra en más de 2,000 productos alimenticios, incluyendo muchos tipos de caramelos, galletas y otros alimentos comercializados para niños. En 1990, la FDA prohibió muchos usos del colorante, citando riesgos de cáncer. Desde 1994, la UE ha permitido que el rojo No. 3 se use solo en cerezas confitadas y cócteles.
- El aceite vegetal bromado puede acumularse en el cuerpo y se ha relacionado con varios daños a la salud, incluido al sistema nervioso. Está prohibido en la UE para su uso en alimentos procesados.
- El bromato de potasio se ha relacionado con el cáncer pero no ha sido revisado por seguridad por la FDA desde 1973. Ha sido prohibido para su uso en alimentos procesados en la UE desde 1990. Desde entonces, ha estado en la lista de la Proposición 65 de California de productos químicos que pueden causar cáncer.
- El propil parabeno no ha sido revisado exhaustivamente por seguridad por la FDA. Se ha relacionado con daños al sistema hormonal y reproductivo, incluida la disminución del conteo de espermatozoides. Ha sido prohibido para su uso en alimentos en la UE desde 2006 pero todavía se usa como conservante en EE. UU.
- El dióxido de titanio se ha relacionado con daños al ADN y daño al sistema inmunológico. En 2022, la UE lo prohibió para su uso en alimentos destinados a la venta, pero aún se permite en alimentos vendidos en EE. UU. Se encuentra en snacks populares como Skittles.
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Nota para los medios: Aquí hay citas adicionales de expertos. Jensen José, asesor jurídico de regulaciones, Centro para la Ciencia en el Interés Público Contacto de prensa: [email protected]Estos proyectos de ley introducirían las reformas más importantes al proceso de revisión de químicos alimentarios en los Estados Unidos en décadas. No solo el estado de Nueva York puede prohibir aditivos dañinos, sino que puede arrojar nueva luz sobre las decisiones de seguridad química que la industria alimentaria actualmente toma en secreto al hacer que estas decisiones de seguridad sean accesibles para todos.Brian Ronholm, director de seguridad alimentaria, Consumer Reports Contacto de prensa: [email protected]
El sistema de la FDA para asegurar que los aditivos alimentarios sean seguros está roto. Durante demasiado tiempo, la FDA no ha podido mantenerse al día con las últimas investigaciones que documentan que algunos químicos permitidos en los alimentos representan riesgos inaceptables para nuestra salud. Estos proyectos de ley protegerán al público y ayudarán a llenar el vacío regulatorio al prohibir ciertos aditivos alimentarios dañinos y exigir una mayor transparencia de los fabricantes cuando introduzcan nuevos químicos en productos alimenticios sin revisión de la FDA.Bob Pezzolesi, coordinador, Red de Salud Pública Interconfesional
Las comunidades de fe con las que trabajamos están muy preocupadas por los aditivos químicos dañinos que a menudo se encuentran en alimentos ultra procesados. Se preocupan especialmente por los efectos a largo plazo en la salud de los niños y los impactos desiguales en comunidades de color y comunidades rurales que viven en la pobreza. Estamos agradecidos con el Senador Kavanagh y a la Asambleísta Kelles por su liderazgo tanto en eliminar varios de estos químicos dañinos del suministro de alimentos de Nueva York como en garantizar una mayor transparencia por parte de los fabricantes de alimentos.Charles Moon, M.D., copresidente del Comité de Salud Ambiental y Cambio Climático del Capítulo 3 del Estado de Nueva York, Academia Americana de Pediatría del Estado de Nueva York
Los compuestos tóxicos que serían prohibidos por esta legislación se han relacionado con el cáncer y pueden dañar los sistemas reproductivo, tiroides y nervioso. Debemos proteger la salud de todos los neoyorquinos y especialmente de los niños al eliminar estos aditivos de nuestro suministro de alimentos. También podemos mejorar la transparencia, la responsabilidad y la confianza con las comunidades al hacer que Nueva York supervise de cerca los aditivos alimentarios que no han sido revisados por la FDA. Esta legislación de sentido común en salud pública y seguridad alimentaria es completamente respaldada por los pediatras.